Cara memasak pizzaiola cod, resipi goreng dengan tomato ceri, buah zaitun dan capers, dengan aroma parsli dan oregano.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 600 gr cod fillet
- 500 gr tomato dikupas
- 7 atau 8 tomato ceri
- 3 sudu zaitun hitam yang dihirup dan dicincang
- 2 sudu teh kapers jeruk kering
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 bawang
- sebilangan kecil pasli cincang
- sebatang oregano
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Cara memasak pizzaiola cod
Potong bawang dan goreng dengan minyak dan sedikit air.
Selepas menambah tomato yang dikupas, garam, zaitun, garam, lada.
Masak selama kira-kira 10 minit, kacau sering.
Dalam sos ini, letakkan fillet ikan dan teruskan memasak selama kira-kira seperempat jam, menukarnya sekali.
Pada akhir memasak tambahkan keseluruhan tomato ceri, zaitun, pasli dan oregano.
Hidangan ini boleh dihidangkan dengan crouton panggang, sekiranya ia terlalu sup.
