Cara memasak peperonata klasik, resipi asal yang termasuk penyediaan mudah berdasarkan lada, tomato, bawang dan bawang putih, yang juga baik untuk dimakan pada hari berikutnya, memanaskannya, tanpa kehilangan rasa.

bahan untuk 4 orang

- 4 lada besar

- 6 tomato masak, dikupas dan dijadikan unggulan

- 1 bawang

- 1 cengkih bawang putih

- 1/2 gelas minyak zaitun tambahan dara

- 3 daun basil cincang

- garam dan lada

Bagaimana untuk menyediakan peperonata

Potong bawang dan coklat dengan ringan dengan minyak dalam kuali yang tertutup, tambahkan beberapa sendok makan air dan terus masak dengan pan yang belum dijumpai.

Panggang lada supaya mereka boleh dikupas, kemudian buka dan tetapkan mereka daripada filamen dalaman dan biji, kemudian basuh, keringkan dan potongnya menjadi jalur.

Potong tomato yang dikupas dan dibiji menjadi kepingan.

Bacaan yang disyorkan

• Artichokes pasir dengan bawang putih
• Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
• Capers dan saus ikan dengan zaitun
• Panggang kentang goreng dengan tomato
• Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis

Sebaik sahaja bawang merah perang, letakkan lada dalam kuali dan masak selama kira-kira lima belas minit untuk api sederhana, kemudian tambahkan tomato, garam, lada dan cengkih bawang putih.

Tinggalkan segalanya untuk memasak sehingga minyak sepenuhnya diserap oleh sayur-sayuran.

Apabila berkhidmat, tambah daun basil segar yang dicincang.