Bagaimana untuk memasak gulung-gulung Mexico yang sangat baik selepas resipi Milan berdasarkan daging lembu dan daging babi yang digabungkan dengan lemak ham yang dicincang dan keju Parmesan parut.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 600 g pulpa daging lembu yang dihiris

- 100 g babi cincang

- 30 g lemak ham dicincang halus

- 1 cengkih bawang putih

- serbuk sandwic yang disejat dalam susu

- 1 kuning telur

- 2 sudu besar keju parmesan parut

- separuh secawan sup

- 50 g mentega

- sekeping pala

Bacaan yang disyorkan

• Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
• Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
• Perut Veal dimasak pada suhu rendah
• Rebus sapi muda
• Dada ayam dengan badam

- 2 sudu tepung

- garam dan lada

Penyediaan Mexicans Milan

Ringanlah memotong irisan daging dengan memotongnya, jika perlu, untuk memastikan mereka semua tentang saiz yang sama.

Potong sekerap veal dan masukkannya ke dalam mangkuk bersama dengan daging babi yang dicincang, lemak ham, serbuk roti dan bawang putih.

Setelah mencampurkan campuran dengan baik, lulus dua kali dalam penggiling daging, tambah keju, kuning telur, garam, lada dan pala selepas itu.

Knead campuran itu disiapkan dan disebarkannya, dengan pisau pisau, pada keping daging dalam ukuran yang sama.

Gulungkan kepingan pada diri mereka untuk membentuk gulung, yang mesti ditapis berpasangan dengan tusuk gigi.

Melelehkan mentega dalam kuali, gali tepung gulung dan kocokkannya pada api yang tinggi selama sepuluh minit, memutarnya pada setiap sisi.

Selepas menambah beberapa sudu kuah, turunkan api dan penutup, biarkan masak secara perlahan sehingga gulungan dimasak dengan baik dan sos telah diserap sepenuhnya.

Adalah penting bahawa gulungan rebus Mexico dihidangkan di atas meja dengan segera tanpa membiarkannya sejuk.