Resipi untuk salad terung panggang, resipi yang termasuk, antara bahan-bahan yang diperlukan, lada, tomato kupas dan bawang, serta cincang walnut dan pasli.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 3 aubergin
- 1 lada sederhana
- 2 tomato besar tanpa kupas
- 1 bawang cincang halus
- 1 cengkih bawang putih
- 25 g biji walnut
- 1 cincang lada cili merah
- 3 sudu minyak
- 1 sudu cuka
- 1/2 sudu besar jus lemon
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
- 2 sudu pasli dicincang halus
- garam
Cara membuat salad terung panggang
Letakkan aubergine di atas panggang merah panas selama kira-kira 20 minit, putarnya dengan kerap agar coklat mereka baik pada setiap sisi, kemudian celupkannya dalam air suam dan kupasnya.
Mash pulpa aubergine dengan garpu dan letakkan dalam mangkuk dengan kacang, bawang putih, bawang, cuka, jus lemon, minyak, lada cili dan garam.
Campurkan segala-galanya bersama-sama dan bekerja untuk masa yang lama dengan sudu kayu sehingga campuran warna yang lembut dan agak terang diperolehi.
Bakar lada pada api, kupas dan potong ke dalam jalur nipis.
Masukkan lada dan tomato ke bumbung, kemudian kacau untuk campuran semuanya dengan baik.
Susun dalam mangkuk dan gerakkan permukaan dengan pasli dicincang halus.
