Cara memasak daging panggang bakar dengan sosej, dada ayam, daging babi dan bawang yang dibumbui dengan daun bay dan cuka balsamic.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 gr daging babi
- Dada ayam 300 gram
- 200 gr sosej
- 3 bawang
- 12 daun bay
- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu besar cuka balsamic
- garam dan lada
Penyediaan lidi daging panggang
Potong daging itu menjadi kiub dan kepingan yang cukup kecil, kira-kira setengah sentimeter tebal, sosej itu, kemudian kupas bawang dan potongnya menjadi baji besar.
Letakkan bahan-bahan ini pada lidi, bergantian dengan pelbagai jenis antara satu sama lain dan sandwichkan mereka dengan daun separuh bay.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Masak lidi pada barbeku atau di atas pinggan panas selama kira-kira 25 minit, beralihnya dengan kerikil dapur.
Tuangkan minyak, cuka, periuk garam dan secubit lada ke dalam balang kaca, kemudian tutup balang dengan topi dan goncangkannya supaya mengemulsi saus.
Letakkan lidi pada pinggan hidangan dan musim dengan sos sebelum berkhidmat.
