Bagaimana untuk membuat gulungan veal yang disumbat dengan sosej, bayam dan brie, resipi yang mudah dan lazat yang dibuat dengan kepingan daging lembu yang disumbat dan dimasak dalam kuali dengan setengah gelas Marsala.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 320 g kepingan daging lembu
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu tepung putih "00"
- 1/2 gelas Marsala
- 1 daun bay
- 1 cengkih bawang putih
- garam dan lada
- 100 g bayam
- 120 g sosej
- 50 g brie
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Bagaimana untuk menyediakan gulung lembu yang disumbat dengan sosej
Membersihkan, basuhlah bayam dan salurkannya dengan mengeringkannya dengan kertas dapur.
Potong brie dan sosis ke dalam kepingan kecil dengan meletakkannya dalam dua bekas berasingan.
Sebarkan kepingan daging lembu dan letakkan pada setiap kepingan; pertama daun bayam, kemudian sekeping brie dan akhirnya sekeping sosis.
Gulung kepingan anak lembu dan tutup gulungan dengan tusuk gigi, tambah sedikit garam dan lada, kemudian tepung.
Cokuskan bawang putih yang dikupas dan dicincang ringan dalam kuali dengan minyak zaitun dan daun telur.
Setelah mengeluarkan bawang putih, letakkan gulungan di kuali dan kocoknya selama kira-kira 5 minit di kedua-dua belah pihak, kemudian tuangkan Marsala, biarkan untuk menebal, kemudian tambah 1 gelas air dan garam sedikit.
Tutup kuali dengan tudung dan masak gulungan di atas api sederhana selama kira-kira seperempat jam.
Pada ketika ini, keluarkan gulungan dari kuali dan biarkan sos yang menebal di atas api.
Taburkan gulungan dengan sos dan sajikannya di atas meja.
