Cara membuat crouton ayam dengan kapers dan fillet teri, resipi Tuscan biasa untuk campuran yang sangat menyelerakan untuk menyebarkan kepingan roti panggang.

Bahan-bahan untuk 4 bahagian

- 50 gr hati lembu

- separuh segelas wain putih

- satu sudu pulpa tomat yang dibubarkan dalam sedikit air

- satu sudu capers

- satu fillet teri

- sekumpulan peterseli

- separuh bawang

- separuh rusuk seledri

- lobak merah

- 50 gr utama ayam

Bacaan yang disyorkan

• Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
• Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
• Canapes dengan fillet teri
• Salad ayam dengan saderi dan mayonis
• Salmon canapè dan telur hancur

Penyediaan crouton ayam Tuscan

Hancurkan semua bau, pasli, bawang, saderi, wortel, garam, lada, dan goreng mereka tanpa membiarkan mereka berwarna.

Masukkan hati ayam dan hati lembu, sejurus selepas menambah separuh segelas wain putih, tunggu sebentar dan tambah puri tomato yang dibubarkan dalam sedikit air. Masak dengan api yang rendah selama setengah jam.

Kemudian keluarkan livers dan kocokannya dengan halus bersama-sama dengan dua sudu kapers dan fillet teri.

Campurkan semua bahan lagi, campurkan dengan baik dan biarkannya di atas kepingan roti panggang dan lulus dengan cepat di sup panas, untuk melembutkan mereka.