Ayam belanda rebus dengan mustard Cremona


post-title

Bagaimana untuk memasak ayam belanda yang rebus, resipi dengan mudah dibuat dengan hanya beberapa langkah dan dapat dihidangkan disusun di tengah-tengah dulang dan dikelilingi oleh Mustem Cremona.


Bahan-bahan untuk 6-8 orang

- 1 kalkun kira-kira kg. 2,500 sudah dibersihkan

- 1 balang besar Cremona mustard


- 1 bawang

- 1 lobak merah

- 1 cengkih


- 1 tandan parsli

- 1 rusuk celerius

- 1/2 lemon dipotong menjadi kepingan


- 1 daun bay

- garam

Bacaan yang disyorkan
  • Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
  • Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
  • Perut Veal dimasak pada suhu rendah
  • Rebus sapi muda
  • Dada ayam dengan badam

Bagaimana untuk menyediakan ayam belanda rebus dengan mustard Cremona

Basuh kalkun dengan baik, bungkusnya dengan erat dalam kain nipis, bersama dengan beberapa keping lemon, kemudian ikat ujungnya dengan tali dapur.

Bersihkan dan cuci saderi, bawang, lobak merah dan pasli.

Kupas bawang dengan cengkeh dan ikat parsley dalam sekelompok.

Bawa air bebas garam ke dalam mendidih dalam periuk, kemudian ayam belanda di dalamnya, bersama-sama dengan semua sayuran dan daun bay.

Tutup kuali dan rebus selama sepuluh minit, kemudian garam dengan sederhana dan terus masak dengan api yang sangat rendah selama kira-kira dua setengah jam.

Jika semasa memasak air berkurangan terlalu banyak, tambah sedikit air mendidih pada satu masa.

Apabila dimasak, keluarkan kalkun dari periuk, kemudian keluarkan helai.


Potong daging itu ke dalam kepingan, letakkan di atas dulang dan khidmat dengan mustar Cremona yang disusun di sekeliling dulang.

Tag: Kursus utama daging
Top