Cara memasak ikan todak dengan buah sitrus, resipi dengan tomato puri, prosedur yang perlu diikuti dan cara mudah memasak dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 keping ikan pedang 150 gr. setiap satu sentimeter tebal
- 4 sudu sos tomato
- 1 sachet kunyit
- jus 2 buah oren besar
- jus setengah limau
- 1 sudu besar pasli cincang
- 4 sudu minyak
- 4 sudu wain putih kering
- garam
Menyediakan ikan pedang dengan buah sitrus
Kumpulkan dalam tujuh ramuan pertama yang disenaraikan dalam kuali yang cukup besar dan, pada suhu tinggi, masak sehingga mendidih.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Pada ketika ini meletakkan stik ikan toksik di bahagian bawah kuali dan masak di atas api sederhana selama kira-kira 6 minit secara keseluruhan, mengubahnya sekali di tengah-tengah memasak.
Pindahkan ikan ke pinggan dan, lepaskan kuali pada panas, tolak sos kepada jumlah yang bersamaan dengan beberapa sudu, sambil menambah puri tomato.
Akhirnya mengedar sos yang diperolehi pada steak ikan pedang safron dan berkhidmat masih panas.
