Cara memasak puyuh panggang dalam kuali, resipi dengan daun bacon dan anggur disediakan dengan cepat dan mudah mengikut prosedur yang ditunjukkan, dari penyediaan puyuh ke masak mereka di kuali, untuk dihidangkan pada crouton roti panggang.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 puyuh
- 4 keping pan pan tinggi 2 cm
- 4 daun anggur
- 4 keping tesa pancetta
- 30 g mentega
- garam
Penyediaan puyuh panggang dalam kuali dengan bacon
Keluarkan batang dan bahagian keras daun anggur, yang mesti segar dan sihat, kemudian kering.
Gumkan puyuh, nyalaan mereka dan basuhlah mereka, kemudian, selepas mengeringkannya, garam mereka cukup.
Balutkan mereka dahulu di dalam daun anggur dan kemudian di kepalan daging, kemudian ikatlah dengan tali dapur.
Meleleh mentega dalam kuali, tambah puyuh dan coklat mereka, sama rata, pada panas yang tinggi selama kira-kira lima belas minit, memusingkannya dengan kerap.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Selepas memasak, keluarkannya dari kuali dan simpannya hangat.
Dalam kuali yang sama, di bahagian bawah memasak puyuh, panggang keping roti di kedua belah pihak dan susunkannya pada hidangan hidangan panas yang disediakan.
Keluarkan tali, daun anggur dan bacon dari puyuh, kemudian susunkan mereka di atas crouton roti panggang dan berkhidmat masih panas.
