Cara membuat telur dalam wain merah, resipi untuk dihidangkan pada kepingan roti panggang dan dipenuhi dengan sos ramuan aromatik yang disediakan dengan mentega, tepung dan wain merah.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 biji telur
- 50 g mentega
- 3/4 liter wain merah
- 1 sudu tepung
- 4 keping roti panggang dan gosok dengan bawang putih
- cincang rempah campuran
- 1 tandan aromatik dengan rosemary, pasli dan bijak
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan telur dalam wain merah
Basuh sekelompok tumbuhan aromatik dan masukkannya ke dalam kuali dengan wain, garam, lada dan rempah segar.
Bawa ke dalam mendidih yang perlahan dan selepas beberapa minit mengeluarkan bekas dari haba, menapis wain dengan penapis halus, kemudian masukkannya kembali ke dalam kuali dan biarkan ia mengurangkan, pada api sederhana, sehingga separuh jumlahnya.
Bacaan yang disyorkan- Telur goreng: resipi dalam kuali dengan cara semulajadi
- Telur telur keju dan walnut
- Telur cendawan dengan sos tomato
- Telur oren dengan asparagus putih berkrim
- Telur dengan kacang dan daging: resipi mudah dengan fontina
Pop telur dalam piring dan slaid mereka satu demi satu ke dalam wain mendidih, kemudian masak mereka selama lima minit.
Apabila telur dimasak, ekstraknya dengan sudu kecil, kemudian letakkannya di atas pinggan dan simpannya hangat.
Dalam mangkuk campuran tiga puluh gram mentega bersama-sama dengan tepung, kemudian tambahkan mereka kepada wain, menurunkan haba dan campurkan semuanya sehingga sos konsistensi yang betul diperolehi.
Keluarkan kuali dari panas dan masukkan mentega yang tinggal ke sos.
Susun kepingan roti bakar di atas dulang dan pada setiap meletakkan telur, kemudian tutup segala-galanya dengan sos dan sediakan segera.
