Cara membuat panzerotti dengan keju dan bechamel, dengan keju putih segar, pasli cincang dan bechamel. Untuk menjadikan pasta anda memerlukan tepung putih, kuning, telur, minyak dan yis.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 150 g keju putih segar
- 1 cawan bechamel
- 1 cawan tepung putih
- 1/2 cawan tepung kuning
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 biji telur
- 2 sudu teh pasli cincang
- 1/2 sudu serbuk penaik
- 30 g mentega
- 1 sudu teh garam
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Cara menyediakan panzerotti dengan keju dan bechamel
Susun tepung putih dan kuning pada papan pastri, tambah setengah sudu serbuk penaik, satu sudu teh garam dan telur pertama, masak dengan ringan dengan tangan anda dan akhirnya menambah telur lain dan dua sudu minyak.
Teruskan menguli sehingga campuran halus dan homogen diperoleh, jika sedikit air diperlukan.
Melancarkan doh dengan pin bergulir dan membuat dua kepingan nipis, kemudian dengan kaca atau objek bulat lain, potong cakera kira-kira 10 cm. diameternya dan menyebarkannya ke atas kain yang terapung ringan.
Dalam mangkuk campuran keju, mashingnya dengan garpu, dan béchamel, tambahnya dengan baik, tambah pasli dan campurkan.
Sebarkan beberapa kompaun ke atas setiap cakera, kemudian lipatnya dua kali dan tekan dengan tegas pada tepi untuk mengimpal mereka.
Gulungkan hidangan penaik dengan teliti dan letakkan panzerotti ke dalamnya, sebarkan mentega yang tinggal di atasnya.
Bakar dan masak selama kira-kira 25 minit, sehingga pasta berwarna perang keemasan.
Hidangkan segera di atas meja.
