Cara membuat cod fillet dalam kuali, resipi yang termasuk, antara ramuan yang diperlukan, tomato, capers dan zaitun, untuk dihidangkan dengan crouton panggang.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 3 sudu zaitun hitam yang dihirup dan dicincang
- 2 sudu teh kapers jeruk kering
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 bawang
- sebilangan kecil pasli cincang
- sebatang oregano
- 600 gr. daripada cod fillet
- 500 gr. tomato kupas
- 7 atau 8 tomato ceri
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
- crouton bakar
Penyediaan fillet cod dalam kuali
Potong bawang dan goreng dengan minyak dan sedikit air.
Selepas menambah tomato yang dikupas, garam, zaitun, garam, lada.
Masak selama kira-kira 10 minit, kacau sering.
Dalam sos ini, letakkan fillet ikan dan teruskan memasak selama kira-kira seperempat jam, menukarnya sekali.
Pada akhir memasak tambahkan keseluruhan tomato ceri, zaitun, pasli dan oregano.
Hidangkan dengan crouton panggang.
