Cara membuat scampi alla mugnaia, bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi parsli mudah ini, yang akan dijalankan dalam masa yang singkat mengikut prosedur terperinci yang diterangkan.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 600 gr udang udang

- 50 gr mentega

- 1 sudu besar pasli cincang

- jus setengah limau

- garam

Bagaimana scampi disediakan dalam penggilingan

Melelehkan kira-kira 30 g mentega dalam kuali, kemudian tambahkan udang, letakkan garam dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 8 minit sehingga mereka menjadi legap.

Keluarkan dari panas dan tambah peterseli cincang, jus lemon dan baki mentega, kemudian kacaukan dengan perlahan untuk mencairkan mentega, kemudian berkhidmat di atas meja semasa masih panas.