Cara membuat garmugia Lucca, resipi tipikal dari Lucca, berdasarkan bawang segar dan daging, dengan pulp daging lembu dan sayur campuran, penyediaan dan memasak, untuk dihidangkan panas.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- sekumpulan bawang segar segar

- 50 gr. daripada bacon

- 15O gr. pulpa daging lembu tanah

- 400 gr. keseluruhan pelbagai sayur-sayuran (kacang, petua asparagus, artichoke irisan, kacang luas)

- 1 liter sup

Bagaimana garmugia Lucchese disediakan

Goreng bawang dalam daging dipotong menjadi jalur, tambah pulpa daging lembu dan campuran.

Selepas beberapa minit menambah sayuran yang membuat mereka rasa dan, terus campurkan, masak selama 15 minit lagi.

Masukkan kuah sup dan masukkan ke dalam mendidih.

Ia dihidangkan panas pada crouton roti yang dibakar.