Cara memasak pai labu, resipi yang termasuk, antara bahan-bahan, cendawan segar dan cendawan porcini kering, diperkaya dengan pala dan paya Paya rasa.
Bahan-bahan untuk 6 bahagian
- gr. 200 cendawan segar
- 2 ulas bawang putih
- pasli, thyme dan garam
- sup sayur-sayuran
- gr. 30 tepung
- gr. 800 pulpa labu
- 1 leek
- gr. 50 mentega
- gr. 20 cendawan porcini kering direndam dan diperas
- separuh liter susu
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
- pala
- 2 kuning telur
- 10 g keju Parmesan parut
- 2 putih telur dipukul sehingga kaku
Penyediaan pai labu
Potong labu menjadi kiub kecil dan masak di dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 °.
Potong bawang putih ke dalam iris dan biarkan ia kering dengan 20 gr. mentega, kemudian tambah cendawan yang direndam dan direndam, garam, thyme, bawang putih dan pasli.
Buat cendawan segar yang dihiris menambah rasa dan tambahnya, terus masak dengan sup sayuran sedikit.
Sementara itu, menyediakan béchamel dengan 30 gr. tepung, 30 gr. mentega, kira-kira setengah liter susu, garam dan pala.
Lulus labu dan tambahkan béchamel, cendawan, kuning telur 2, Parmesan parut dan putih telur sehingga kaku, bercampur dari bawah ke atas.
Tuangkan semuanya ke dalam hidangan penaik dan panggang pada 180 darjah selama 40 minit.
