Cara membuat keju, ham dan bechamel crepes, resipi dengan bahan-bahan yang perlu, dengan prosedur terperinci, dari penyediaan campuran ke masak terakhir di dalam ketuhar.
Bahan-bahan untuk 4 orang
Crepes
- 2 biji telur
- 100 gr. tepung putih
- 25 cl. susu
- 1 sudu teh mentega cair
- garam
pemadat
- 100 gr. ham yang dihiris
- 150 gr. keping keju
Salsa
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 80 gr. Keju Gruyere
- bechamel secukup rasa
- pala
- garam dan lada
Cara memasak ham, keju dan bechamel crepes
Untuk membuat crepes, pukul telur dan kacau sentiasa, tambah tepung, susu dan garam, untuk mendapatkan campuran homogen.
Gosok diameter 15 cm dengan sedikit mentega. Apabila panas, tuangkan sesudu adonan dan, gerakkan kuali, mengedarkan campuran ke seluruh permukaan, membentuk krep yang lebar dan nipis.
Masak crepes di kedua-dua belah pihak sehingga adunan itu habis.
Sebarkan sepotong ham ke atas setiap crepes dengan kepingan nipis di atas.
Gulung crepes seperti kannelloni dan susunkan mereka dalam lapisan dalam hidangan penaik.
Tuangkan béchamel berperisa dengan garam, lada, pala dan gruyere parut di atas crepes.
Bakar pada suhu 200 ° C selama 20 minit.
