Cara membuat smoked provola, resipi panggang dengan memasak sudu, beberapa bahan yang perlu dan persediaan cepat dan prosedur memasak berikutan langkah berjaga-jaga yang kecil.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 4 provola kecil

- garam

- Lada baru

Penyediaan provola asap pada panggangan

Tuangkan nafas di atas spit tersebut dan masak selama kira-kira dua puluh menit, teruskan perlahan-lahan pada embers pembakaran, pastikan api tidak terlalu dekat.

Sebaik sahaja mereka siap, garam mereka ringan, kemudian lada mereka dengan berlimpah sebelum melayani mereka sebaik sahaja mereka dikeluarkan dari tusuk, untuk mengelakkan mereka daripada menjadi keras.