Cara membuat pheasant dengan krim, proses keseluruhan penyediaan dijelaskan, dari pembersihan cendawan dan penyediaan pheasant untuk dibungkus dengan keping bacon untuk memasak dalam hidangan ketuhar dan percikan akhir dengan sos yang disediakan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 pheasant kira-kira 1 kg
- 60 g mentega
- 2 dl krim
- 100 g daging bacon yang dihiris
- 2 dadu untuk sup daging
- jus satu lemon
- 1 gelas air panas
- 400 g cendawan yang ditanam -champignons-
- Garam dan lada putih segar
Bagaimana untuk menyediakan pheasant dengan krim dan cendawan
Bersih dan tipis mengiriskan champignons, menyerapnya dalam bekas bersama dengan air yang berasid dengan jus separuh lemon.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Juga bersihkan pheasant, basuh dan keringkannya, kemudian bandage dengan irisan bacon dengan mengikat mereka dengan tali nipis.
Dalam hidangan penaik meletakkan mentega dan pheasant itu, tambah garam dan lada, kemudian letakkan di atas api dengan nyalaan yang sangat tinggi untuk menghidupkan telur ayam di semua sisi selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Lariskan kacang sup dalam segelas besar air panas dan tuangkan sedikit pada satu masa, seringkali beralih ke pheasant, kemudian selesai memasak, kemudian keluarkan pheasant dari hidangan pembakar, keluarkan tali dan potong bacon dan pindahkannya ke dulang menyimpannya panas.
Tuangkan champignons dan masukkannya ke residu memasak yang ditinggalkan di dalam baking dish, musim dengan garam jika perlu, kemudian masak cendawan selama 15 minit.
Campurkan krim cendawan dengan jus lemon yang masih tersisa, kacampur dengan teliti, kemudian tuangkan sos di atas pheasant, berikan segera di atas meja.
