Cara memasak konkrit konchiglioni au gratin dalam ketuhar dengan keju Reblochon, resipi yang melibatkan percikan dengan truffle hitam dipotong menjadi jalur.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 250 g conchiglioni

- 1.5 sup sayur-sayuran

- 1 sachet kunyit

- 200 g Reblochon - jika tidak dijumpai Taleggio juga baik -

- 1 truffle hitam

- 1 mentega

- 6 sudu minyak truffle

Bagaimana untuk menyediakan gratin conchiglioni saffron

Masak konchiglioni dalam sup mendidih dengan kunyit dicairkan, kemudian parah mereka al dente dan sisihkan beberapa sudu kaldu memasak.

Lulus conchiglioni di bawah air sejuk.

Potong keju ke dalam kepingan kira-kira setengah sentimeter tinggi dan pasangkannya dengan minyak truffle.

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

Mentega dengan hidangan penaik, susunkan conchiglioni dan tuangkan kuah yang diketepikan.

Sebarkan keju pasta dan taburkan segala-galanya dengan truffle dipotong menjadi serpihan.

Parut dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 250 ° C selama 10 minit sehingga keju telah membentuk kerak emas.

Keluarkan dari ketuhar dan sediakan segera.