Cara memasak ikan todak dalam kuali, resipi mentega tanpa tomat yang biasa dipanggil putih dengan bawang, bagaimana untuk mempersiapkan dan memasaknya.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 keping bawang
- garam
- 4 keping ikan todak berukuran 150 g setiap
- 80 gr mentega
Penyediaan ikan pedang dalam kuali
Potong bawang, kemudian gabungkan mince yang diperoleh dengan garam dan separuh segelas air dalam kuali besar dan biarkan hingga mendidih dengan api yang tinggi.
Letakkan stik ikan pedang di bahagian bawah kuali dan masak dengan mendidih lembut, beralih mereka sekali selama 5 minit memasak yang diperlukan, kemudian pindahkan ke dulang hidangan.
Mengoyangkan sebahagian daripada sos masak di dalam kuali, simpan api yang meriah, kemudian tambah mentega dan terus mendidih selama 2 minit lagi sehingga sos berwarna putih dan putih berbusa diperolehi.
Akhirnya tuangkan sos ke atas ikan dan segera sajikan.
