Cara membuat peluit kayu, resipi untuk memasak pai yang mengandungi tomato, aubergine dan mozzarella, untuk kursus pertama yang disediakan dalam masa kurang daripada satu jam.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 360 gris wisel

- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 1 bawang

- 1 terung

- 1 courgette

- 400 gr tomato dikupas

- Serbuk cili

- oregano

- beberapa daun basil

- 2 sudu besar memerah keju Parmesan

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

- 1 mozzarella kerbau

- mentega

- serbuk roti

- garam

Penyediaan pai ziti yang dibakar

Masak penyihir dalam air masin yang banyak sehingga mendidih, mengalirkannya apabila mereka masih al dente dan menyejukkannya di bawah jet air mengalir sejuk, berhenti memasak.

Panaskan minyak dalam kuali dan kocok bawang, dikupas dan dicincang.

Bersihkan aubergine dan potong ke dalam kiub, basuh kotoran, tandai dan potong untuk membentuk tongkat, kemudian tambahkan sayur-sayuran ini ke dalam bawang, biarkan semuanya menjadi coklat dengan baik.

Tuangkan tomato yang dikupas, garam, musim dengan cili dan oregano, kemudian terus masak selama 15 minit lagi dengan api sederhana.

Keluarkan dari panas dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk, tambahkan pasta, daun kemangi cincang, keju Parmesan parut dan mozzarella diced.

Campurkan segala-galanya dan sediakannya dalam buttered dan disimbulkan dengan serbuk roti.

Masukkan ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C dan masak selama kira-kira 20 minit, kemudian ambil dari ketuhar dan biarkan sejuk, kemudian bertukar dan berkhidmat telah dipotong menjadi kepingan.