Resipi yang sesuai untuk musim panas, ayam aspic dengan ham yang dimasak, telur, jeli dan mayonis, juga untuk menghias dengan salad Rusia dan potong dadu
Bahan-bahan untuk 6 orang
- 400 g ayam rebus
- 4 biji telur
- 200 g ham yang dimasak
- 2 tin jeli
- 1 cawan mayonis
- garam
Bagaimana untuk menyediakan aspikan ayam Wina
Rebus telur dengan mendidih mereka selama sepuluh minit, kemudian lulus mereka di bawah air sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan.
Isi ayam rebus dan masukkan ke dalam mangkuk, bersama-sama dengan ham yang dipotong dipotong menjadi jalur, mayonis dan sebahagian daripada kepingan telur rebus, menyisihkan beberapa kepingan untuk hiasan hidangan.
Sediakan jeli seperti yang ditunjukkan pada bungkusan dan apabila ia cair, biarkan ia sejuk dan tuangkan lapisan ke bahagian bawah acuan, kemudian lulus di dalam peti sejuk untuk menegakkannya.
Letakkan kepingan telur rebus yang sedikit bertindih di atas lapisan ini, meninggalkan seluruh ruang kecil yang akan diisi dengan gelatin yang dicurahkan pada penghujung penyediaan.
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
Tuang sedikit gelatin supaya telur tetap teguh dan lulus lagi di dalam peti sejuk.
Apabila lapisan ini juga menjadi curdled, tuangkan sebahagian campuran ayam, ham dan mayonis ke dalam acuan, dan gelatin lain di atasnya, kemudian letakkan acuan di dalam peti sejuk.
Ulangi lapisan yang berakhir dengan gelatin yang mesti mengisi semua ruang kosong, termasuk di sepanjang dinding acuan.
Adalah baik untuk mengubah bentuk aspic beberapa waktu sebelum menyampaikannya.
