Cara membuat baldu salad, resipi yang halus dan, pada masa yang sama, kursus pertama yang lazat dan berkhasiat, dengan keterangan proses penyediaan yang memerlukan waktu memasak sekitar 45 minit.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 600 g salad

- 1/2 liter susu

- 30 g marjerin

- 2 sudu tepung

- 1/2 liter kuah kacang

- 2 kuning telur

- 2 sudu penuh keju parmesan parut

- 2 dl krim

- crouton bakar

- garam

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

Bagaimana untuk menyediakan sup krim salad

Keluarkan daun luar selada, kemudian basuh dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian longkoskan, perasnya dan potong.

Letakkan selada yang dicincang dalam kuali dan rasa di dalam marjerin yang dicincang dengan tepung.

Sentiasa kacau tuang susu dan, selepas 5 minit mendidih, tambah sup.

Teruskan masak dengan lembut selama setengah jam dan tambah garam.

Dalam mangkuk, campurkan kuning telur dengan keju Parmesan dan krim, tuangkan campuran ke dalam krim, matikan api segera dan terus kacau selama beberapa minit.

Hidangkan krim salad dengan crouton panggang.