Cara membuat sup tomato dengan tomato kupas, resipi yang termasuk tomato segar dan kemangi, untuk mendapatkan hidangan yang sangat halus.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 250 g tomat kupas
- 2 tomato merah masak
- 300/400 g roti Tuscan buatan sendiri
- 1 sekumpulan basil
- 1 cengkih bawang putih
- 8 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu teh serbuk agar agar - gelatin semula jadi yang terbuat dari alga merah -
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan sup tomato dengan tomato yang dikupas
Dalam kuali dengan 4 sudu besar minyak zaitun dara, coklat bawang putih tanpa inti dan cincang halus.
Kemudian tambahkan tomato yang dikupas dan dihancurkan dengan garpu, garam, lada dan basil yang dipotong menjadi julienne strip.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Masak ke atas api yang rendah supaya bilik menjadi kering.
Tanggalkan kuali dari panas dan tambah roti diced, kacau dan rendam roti dengan baik tanpa membuangnya.
Tuangkan campuran ke bahagian bawah acuan segi empat tepat yang dilapisi dengan kertas minyak, tingkat permukaan, kemudian tutup dengan balutan plastik dan pindahkan ke peti sejuk.
Tuangkan dua tomato dan kupasnya, masukkannya ke dalam kuali, tambah sedikit air, baki minyak, basil, garam dan lada, kemudian kacau segala-galanya, kemudian lulus melalui ayak.
Pas kuali pada panas dan biarkan sos sejuk, kemudian tambah agar agar, selepas menjadikannya lembut dan larut dalam air sejuk selama 5 minit, kemudian kacampur semuanya.
Keluarkan makanan bayi dari peti sejuk dan tuangkan sos yang disiapkan di atasnya, letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam dan kemudian matikannya.
Potong jeli ke dalam kotak dan kemudian pindahkan ke ketuhar di bawah gril untuk memanaskan permukaan.
Hidangkan dengan potong kemangi ke dalam julienne strip.
