Cara membuat rusuk babi rebus dengan kacang, resipi yang terdiri daripada tomato yang dicincang bersatu dalam kuali yang sama, untuk dihidangkan dengan irisan roti panggang.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 kg rusuk babi tunggal
- 250 g kacang borlotti kering
- 50 g minyak zaitun
- 2 rusuk siber
- 1 bawang
- 2 daun bay
- 1 lobak merah
- 200 g tomato pilihan dan pilihan
- garam dan lada hitam tanah
- kepingan roti panggang
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Penyediaan rusuk babi rebus dengan kacang
Rendamkan kacang dalam air selama kira-kira 12 jam, kemudian longkang dan masukkannya ke dalam kuali dengan dua liter air hangat, celery dan lobak halus dihiris, daun bay dan garam sedikit.
Letakkan kuali di atas api dan biarkan masak selama kira-kira tiga jam pada api yang rendah dan tidak pernah berpaling.
Bubur bawang merah dan masak dengan minyak, kemudian masukkan rusuk daging babi tunggal dan tumis untuk masa yang lama, pada akhirnya menambah garam dan tambahkan tomato cincang.
Biarkan masak selama beberapa minit, kemudian masukkan kacang-kacangan yang telah dimasak, meninggalkan segala-galanya di atas api selama tiga puluh minit lagi, untuk membuat saus menebal dan tulang rusuk dimasak dengan baik.
Lada dan sajikan dengan irisan roti panggang.
