Cara membuat pai teri yang lembut, resipi untuk hidangan sederhana dan lazat khas Campania dan kawasan pantai yang lain, yang disediakan dengan ikan bilis, pasli, bawang putih, serbuk roti dan jus lemon.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 800 g ikan teri segar
- banyak pasli cincang dengan 2 ulas bawang putih
- serbuk roti
- oregano -optional-
- kira-kira sepuluh sudu jus lemon
- Minyak zaitun
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan pai ikan teri yang lembut
Keluarkan ikan teri dari kepala, buka mereka dari perut, perlahan-lahan mengeluarkan entrails dan tulang, basuh dan keringkan.
Letakkan kuali kek kira-kira 20 cm lebar dengan minyak, sebarkan roti lapis di atas lapisan ikan teri terbuka, kemudian taburkannya dengan sedikit pasli dan bawang putih yang dicincang, secubit oregano, jika anda suka, serbuk roti, garam dan lada segar .
Teruskan seperti ini sehingga ramuan digunakan, lengkap dengan serbuk roti.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Taburkan dengan jus lemon dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama kira-kira setengah jam.
Hidangkan ikan teri tidak terlalu panas.
