Cara memasak penne dengan ikan teri, resepi dengan zaitun hitam yang diadu dan keju pecorino parut, serta daun basil, yang akan disediakan dalam masa kira-kira 30 minit.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g pen
- 6 fillet teri
- 100 g zaitun hitam yang diadu
- 100 g keju pecorino parut
- 1 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 kaleng tomato kupas
- separuh sekumpulan pasli
- daun basil kecil untuk garnishing
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- garam
- lada
Masa kesedaran
Sekitar 30 minit
penyediaan
1) Mengikuti masa yang ditetapkan untuk memasak, masak penne dalam banyak air masin, pastikan ia kekal al dente.
2) Selepas mengupas bawang dan bawang putih, potong kedua-duanya, kemudian potong kepingan bergerigi menjadi kepingan kecil.
3) Cincang bawang dan bawang putih dalam minyak panas, kacau selama 4 minit, menunggu mereka mengambil warna emas.
4) Masukkan tepung teri dan tomato, menyesuaikan garam dan lada, kemudian masak di atas api sederhana selama 8 minit.
5) Pada masa ini mash tomato dan basuh pasli, kering sebelum memotongnya.
6) Selepas memotong zaitun ke dalam kepingan, masukkannya ke dalam sos dan panaskannya, kemudian tambah peterseli cincang.
7) Akhirnya musim penne dengan sos, taburkan dengan keju pecorino dan berkhidmat dengan menggunakan daun basil sebagai hiasan.
