Cara menyiapkan pasta Sicilia, bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi asal dan sederhana untuk dimakan dengan sejuk, dengan zaitun hitam dan capers, sebagai masa memasak.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- gr. 400 pasta

- Basil

- pasli

- 1 saderi

- 1 lobak merah

- bawang kecil

- garam

- minyak

- cuka

- zaitun hitam

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

- capers

- 3 atau 4 tomato masak

Bagaimana pasta Sicilia dibuat

Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dicincang, kemudian zaitun hitam yang dicincang ditambah dengan sesudu kapers dan beberapa tomato masak matang. (tuna pilihan).

Campurkan segalanya dan musim dengan minyak, garam dan cuka yang sangat sedikit.

Masak pasta al dente dan musim.

Untuk dihidangkan sejuk.