Cara membuat pastri shortcrust tanpa egg dengan mencampurkan setengah tepung putih dan kanji setengah kentang, selain tentu mentega, gula dan zaitun lemon parut.
Bahan-bahan untuk 6 orang
- 120 g tepung putih
- 120 g kanji kentang
- 100 g gula
- 150 g mentega, dilembutkan pada suhu bilik
- Semangat limau parut 1/2
Bagaimana untuk menyediakan pastri shortcrust tanpa telur dan kanji kentang
Mengoyak dua jenis tepung dan letakkannya di dalam air pancut di permukaan.
Dalam mangkuk masukkan mentega, gula dan zaitun yang lembut, kemudian berfungsi dengan baik dengan sudu kayu sehingga berkrim.
Letakkan krim mentega di tengah-tengah air pancut tepung dan cepat menguli bahan-bahan, kemudian buat bola dan biarkan ia berehat, dibalut dengan bungkus plastik, dalam peti sejuk selama kira-kira sejam, maka ia sudah siap digunakan.
