Cara memasak mi salmon dengan sos lemon, resipi hidangan yang sangat halus dan wangi, untuk dihidangkan terutamanya pada makan malam khas.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g mi
- 300 g salmon fillet
- 1 tandan dill
- 4 kuning telur
- Kulit parut dari lemon yang tidak dirawat
- 1 jus jus lemon
- garam
- lada
- 4 sudu wain putih
- 1 sudu teh gula
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 120 g mentega
Masa kesedaran
Sekitar 30 minit
penyediaan
1) Pertama, masak tagliatelle dalam air masin yang banyak, mengira masa memasak yang ditunjukkan pada pakej bermula dari penyembunyian mendidih.
2) Sementara itu, potong salmon ke dalam jalur, dapatkan kepingan yang lebih kecil.
3) Selepas membasuh dill, keringkan dengan menggoncangnya, kemudian kacau dengan halus.
4) Dengan pukul, kacau kuning telur dalam kuali bersama-sama dengan jus dan jus lemon, wain, gula, garam dan lada, sebat segala-galanya sehingga krim agak tebal diperoleh, pemanasan di atas api sederhana .
5) Secara beransur-ansur masukkan mentega sejuk dipotong menjadi serpihan dalam saus, kemudian tambah dill dan memberi rasa, jika dianggap perlu.
6) Selepas meminum mi, tuangkan ke dalam kuali masih menitis, kemudian kacau dengan salmon dan tumis dengan teliti selama 3 minit.
7) Akhirnya berkhidmat dengan tagliatelle dengan sos.
