Cara memasak bayam dan ricotta rigatoni, bumbu yang sesuai untuk jenis pasta jenis ini, resipi yang disediakan dalam masa 20 minit, yang melibatkan menambah keju parmesan parut sebelum disajikan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 320 g rigatoni
- 300 gr bayar segar
- 250 gr ricotta segar
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 biji bawang
- 1 sudu besar marjoram dicincang
- tanah kayu manis
- Pala pala parut
- 100 gr keju Parmesan parut
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Penyediaan bayam dan rigatoni ricotta
Selepas membersihkan bayam, basuh dengan teliti dan longkoskannya.
Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih yang dikupas dan dihiris, kacau.
Masukkan bayam, garam, lada dan teruskan masak selama 10 minit lagi, berhati-hati untuk kacau sekali-sekala.
Masukkan marjoram, secubit kayu manis dan buah pala, selepas mengadun dengan pengadun.
Letakkan campuran kembali dalam periuk, tambah ricotta, dan biarkan coklat selama beberapa minit, untuk campuran semua bahan dengan baik.
Rebus rigatoni dalam air masin mendidih, kemudian longkang dan musim dengan sos yang disediakan.
Taburkan dengan keju Parmesan parut, campuran dan sajian di atas meja.
