Cara membuat krim mascarpone ram yang sangat baik, persediaan semifredda yang menggantikan ais krim dengan sangat baik dan, tanpa hiasan, boleh menjadi pengisian yang lazat untuk pandori dan panettone.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 200 g mascarpone

- 2 biji telur

- 1 gelas ram besar

- 2 sudu gula

Untuk hiasan:

- 24 biskut, lidah kucing, direndam dengan 1 gelas marsala

- 100 g dicincang buah pala campuran

- 4 ceri ceri

Bagaimana untuk menyediakan krim mascarpone dengan rum

Dalam mangkuk, pukulkan kuning telur dengan gula, memelihara kulit putih, campurkan sehingga krim berbusa dan homogen diperolehi.

Tambah sudu mascarpone, campurkan dengan krim sedikit demi sedikit, kemudian secara beransur-ansur menuangkan rum.

Bacaan yang disyorkan

• Lempeng San Giuseppe dengan kismis
• Resipi pai epal yang mudah dan cepat
• Charlotte dengan mousse coklat gelap
• Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
• Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis

Pukul putih dan tambahkan mereka ke krim, bercampur dari bawah ke bawah supaya tidak membongkar mereka.

Di dalam setiap cawan mengatur enam bahasa kucing dalam bentuk bunga, basah dengan marsala dan isi cawan dengan krim mascarpone.

Hiaskan permukaan dengan buah cendawan yang dicincang dan letakkan ceri ceri di tengah.

Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam sebelum berkhidmat.