Bagaimana untuk memasak tulang rusuk babi, resipi yang mengharuskan anda untuk merendam lentil pada malam sebelumnya, memandangkan memasak, ini mesti dilakukan dalam kuali dengan bawang kering, sos tomato dan herba aromatik.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g daging babi dipotong dari tulang rusuk
- 250 gram lentil
- 1 tandan aromatik termasuk rosemary, pasli, saderi, marjoram dan daun bay
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu tomato
- 1 daun bay
- beberapa daun gurih
- 2 sudu minyak
- 2 sudu mentega
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- garam
Penyediaan rusuk babi dengan lentil
Rendamkan lentil dari petang sebelum di dalam air suam, kemudian keesokan harinya mengalirkannya dan tenggelamkannya di dalam air masin baru bersama dengan tandan aromatik.
Masak selama kira-kira sejam, pastikan mereka kekal al dente.
Dalam masa yang sama, potong tulang rusuk ke dalam kepingan sederhana dan coklat sedikit di dalam minyak dan mentega, kemudian keluarkan dan letakkannya.
Dalam kuali yang sama, coklat bawang dipotong menjadi baji nipis, sebaik sahaja ia siap, tambah lentil telah dimasak al dente dan daging, sehingga rasa untuk beberapa minit pada api sederhana, kacau sekali-sekala.
Masukkan sos sos tomato, daun bawang, garam dan garam, kacau dengan berhati-hati, kemudian tutup dan masak sehingga daging dan lentil dimasak di tempat yang betul.
