Cara membuat ravioli manis goreng dengan pengisian oren dan buah mentega yang ditumbuk dalam mortar, resipi lazat yang sesuai untuk Karnival dan untuk semua majlis-majlis lain.

Bahan-bahan untuk 6 orang

- 400 g tepung putih

- 450 g mentega

- 150 g buah candied antara cedar dan labu

- 2 kuning telur

- 1 oren

- 1 sudu gula icing

- minyak yang banyak untuk menggoreng

- tepung sedikit untuk papan pastri

- garam

Cara menyediakan ravioli manis goreng

Basuh oren itu, keluarkan bahagian kulit putih dalam kulit, potong buah nanas ke dalam kepingan kecil, kemudian letakkan segala-galanya di dalam mortar dan pukul lama untuk mendapatkan campuran yang hampir berkrim.

Bacaan yang disyorkan

• Lempeng San Giuseppe dengan kismis
• Resipi pai epal yang mudah dan cepat
• Charlotte dengan mousse coklat gelap
• Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
• Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis

Masukkan 50 gram mentega lembut dan masukkannya ke sisa kayu.

Susun tepung di permukaan kerja, letakkan dua kuning telur di tengah dan campurkan bahan-bahan yang menambah jumlah air panas dan sedikit masin yang diperlukan untuk mendapatkan tampalan lembut dan homogen.

Bekerjalah campuran dengan tangan anda dan kemudian disebarkannya dengan pin rolling pada permukaan yang ringan, untuk mendapatkan lembaran sekitar satu sentimeter tinggi.

Sementara itu, cairkan selebihnya mentega dalam periuk ke atas haba yang sederhana, dan dengan berus berus wang yang banyak pada keseluruhan permukaan adunan, kemudian lipat doh ke dalam empat dan sebarkan lagi dengan pin roll, mentega lagi, lipat dan terus seperti ini sehingga mentega selesai, enam kali.

Pada ketika ini, tarik doh ke dalam kira-kira dua milimeter.

Bagikan campuran yang telah disediakan sebelum ini dalam buasir biasa, pada jarak kira-kira enam sentimeter antara satu sama lain, separuh daripada pasta, kemudian tutupnya dengan separuh adunan yang lain dan tekan dengan jari anda di sekeliling setiap timbunan.

Dengan pemotong memotong ravioli yang menjaga untuk menutupnya dengan baik.

Tuangkan banyak minyak ke dalam kuali dan apabila ia panas, tetapi tidak mendidih, celupkan ravioli di dalamnya dan kocoknya pada kedua-dua belah.

Apabila dimasak, tariknya dengan sudu slotted, longkangnya dan letakkan pada kertas penyerap.

Sebelum berkhidmat taburkan mereka dengan gula aising.