Cara memasak polenta dengan rosticciana dan sosej dalam kuali, resipi dengan lemak babi Colonnata dengan rosemary dan tomato puri, memasak masa.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 1 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 2 batang rosemary
- 1 gelas wain putih kering
- 250 gr. Sos tomato
- 300 gr. ca. rosticciana daging babi
- 200 gr. sosej
- 50 gr. daripada lemak babi dari colonnata
- garam
- Minyak zaitun
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Penyediaan polenta dengan rosticciana
Potong lemak, bawang, ulas bawang putih, rosemary dan gorengnya dalam kuali dengan minyak yang sangat sedikit.
Tambah pecahan rosticciana, garam dan selepas 10 minit basah dengan segelas wain putih kering.
Selepas beberapa saat menambah puree tomato dicairkan ke dalam air.
Masak di atas api yang rendah dengan penutup pada kira-kira 20 minit, kemudian tambah sosis dipotong separuh atau dalam tiga keping.
Teruskan memasak selama setengah jam pada api sederhana, anda tidak boleh menarik terlalu banyak kerana sos akan digunakan untuk merendam polenta.
