Cara membuat tukang kebun Piedmontese, resipi dengan kentang dan wortel, untuk hidangan sampingan yang ideal untuk digabungkan dengan kepingan panggang sejuk atau ayam rebus, atau ia juga sesuai sebagai pembuka selera yang sah.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 350 g kentang baru

- 2 wortel baru

- 12 artichokes dalam minyak

- 8 hati salad

- 3 tanduk radishes

- 1 dl minyak zaitun tambahan

- jus 1 lemon

- garam

Bagaimana untuk menyediakan tukang kebun Piedmontese

Rebus kentang dalam banyak air masin yang ringan, kemudian longkang dan mengupasnya.

Bersihkan wortel dan rebus dalam kuali lain dalam air masin yang ringan, kemudian longkang dan potong ke dalam kepingan.

Bacaan yang disyorkan

• Artichokes pasir dengan bawang putih
• Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
• Capers dan saus ikan dengan zaitun
• Panggang kentang goreng dengan tomato
• Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis

Dalam mangkuk, pukul minyak dengan garam dan jus lemon, untuk mendapatkan sos homogen.

Bersihkan dan cuci hati dan lobak salad, keringkan mereka dan aturkan selada hati di pusat dulang bulat, kemudian iris radishes nipis.

Susunkan pelbagai sayur-sayuran di sekitar selada, selari dengannya untuk mendapatkan kesan kromatik yang menyenangkan, kemudian segalanya dengan sos yang disediakan.