Cara memasak pasta penne dengan zucchini dan ricotta, resipi yang termasuk kemangi di antara beberapa bahan yang diperlukan, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam terutama pada musim panas.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g pen
- 350 g keju kotej
- 1kg courgettes kecil
- 40 g Parmesan parut
- 4 ulas bawang putih
- 1 sekumpulan basil
- 2-3 sudu minyak zaitun
- garam
- lada
Masa kesedaran
Kira-kira 15 minit
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
penyediaan
1) Mulailah dengan memasak penne dalam air masin yang banyak, mengira masa memasak dari semula mendidih, mengikut masa memasak yang ditunjukkan pada pakej.
2) Selepas membersihkan courgettes, suramkan mereka selama 2 minit dalam air mendidih asin, kemudian lulus mereka di bawah air sejuk dan potong ke dalam kepingan tebal sentimeter.
3) Bubuk bawang putih dan potong.
4) Basuh kemangi dan keringkan sebelum memotongnya menjadi jalur.
5) Di dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali, kocokkan sebentar, kemudian tambahkan bawang putih.
6) Selepas mencampurkan penne dengan zucchini, kemangi, ricotta, garam dan lada, taburkan dengan Parmesan dan berkhidmat.
