Bagaimana penne all'arrabbiata dibuat berikutan resipi asal, iaitu, khas Rome, untuk memasak salah satu kursus masakan masakan Itali yang paling popular.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g pen
- 1 tandan parsli
- 30 g pes tomato
- 80 g zaitun hitam
- 40 g parmesan
- 1 cengkih bawang putih
- 3 sudu teh
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 secik gula
- 1 lada cili merah
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- garam
Masa kesedaran
Sekitar 20 minit
penyediaan
1) Mula dengan memasak pasta dalam air masin, menghormati masa memasak yang dijangka dan periksa bahawa ia kekal al dente.
2) Selepas membasahi pasli, keringkan dan masak dengan halus.
3) Setelah mempunyai tomato pekat, bawang putih, caper dan zaitun minyak zaitun, garam dan tambah secubit gula.
4) Keluarkan biji dari lada cili dan potong, kemudian masukkannya ke dalam sos.
5) Sekarang parit pasta dan musim dengan sos, zaitun dan pasli cincang.
6) Setelah ditaburi dengan keju Parmesan, berkhidmat di atas meja.
