Cara membuat hidangan pembuka yang asli dengan melapisi pastri puff dengan pancetta yang digulung dan kemudian mengisi dengan kacang, pear dan parmesan, semuanya digulung dan ditaburi dengan biji adas.

Bahan-bahan untuk 6 orang

- 250 g pastri jerami

- 150 g bacon bergulung

- 60 g parmesan

- 2 Decana pir

- 50 g kacang walnut

- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 20 g mentega

- benih adas

- garam dan lada

Cara membuat pir dan keju strudel

Melancarkan pastri puff dan tutupnya dengan kepingan bacon yang bertindih sedikit, kemudian taburkannya dengan walnut yang dicincang kasar.

Bacaan yang disyorkan

• Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
• Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
• Canapes dengan fillet teri
• Salad ayam dengan saderi dan mayonis
• Salmon canapè dan telur hancur

Kupas pear itu, potongnya menjadi baji yang halus dan biarkannya di atas bacon.

Taburkan dengan kepingan parmesan, tambah sedikit garam dan lada.

Musim dengan gerimis minyak zaitun extra virgin dan gulungkan pastri itu sendiri, kedap tepi dengan baik.

Berus roll dengan mentega cair dan taburkannya dengan biji adas.

Bakar pada 180 darjah selama 20 minit, kemudian biarkan sejuk dan berkhidmat.