Cara memasak pasta dan kacang dengan kulit babi dalam versi klasik resipi, yang juga termasuk bacon di antara bahan-bahan, untuk dihidangkan suam-suam kuku.
Bahan-bahan untuk 6 bahagian
- 1 tulang ham
- 150 gr. daging asap
- 500 gr. pasta
- 1 rahmat bijak
- 300 gr. daripada kacang borlotti
- 600 gr. rusuk babi
- 200 gr. daging babi
- 1 bawang putih
- Minyak zaitun
- 4 sudu tepung
Bacaan yang disyorkan- Panggang kacang panggang dengan sos daging
- Spaghetti dengan sos daging campuran
- Timbale beras dan daging cincang
- Pasta dengan daging putih
- Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak
- Garam
Penyediaan pasta dan kacang dengan kulit babi
Letakkan 6 liter air sejuk dalam periuk yang sesuai, celupkan kacang, tulang hambur, tangkai bijirin dan garam.
Masak selama sejam dan tambah tulang rusuk dan kulit babi.
Coki bacon dicincang dalam kuali yang berasingan dengan sedikit minyak dan bawang putih, kemudian tambahkan 4 sudu tepung, meninggalkan semua yang dibakar selama 10 minit.
Tambahkan semua ke dalam periuk dengan kacang dan teruskan memasak selama kira-kira 60 minit, pada akhirnya menambah pasta untuk memasak secara perlahan selama kira-kira 30 minit.
Dihidangkan tidak terlalu panas untuk menghargai perasaunya, walaupun dalam dua hari akan datang jika ia ditinggalkan.
