Bagaimana untuk membuat pasti Neapolitan dengan ricotta segar dan buah candied, resipi dengan soba yang dimasak dengan bunga oren untuk aroma yang lebih sengit.

Bahan-bahan 12 orang

- 150 g lebih kurang. daripada soba atau nasi yang dimasak

- 500 g ricotta segar

- 5 dl susu

- 450 gram pastri pendek buatan siap

- 1 limau

- 5 biji telur

- 200 g gula

- 1 ampul air jingga oren

- tanah kayu manis

- 3 sudu besar buah cincang campuran dicincang

Bacaan yang disyorkan

• Lempeng San Giuseppe dengan kismis
• Resipi pai epal yang mudah dan cepat
• Charlotte dengan mousse coklat gelap
• Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
• Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis

Penyediaan pasti di Neapolitan

Dalam kuali panas susu dengan zaitun lemon, apabila ia mula mendidih tambah soba masak dan kacau.

Selepas memasak selama 4 minit, keluarkan dari panas dan longkang.

Sekiranya beras digunakan, ia mesti dimasak sebelum disiram.

Dalam mangkuk mengalahkan 5 kuning telur dengan gula, tambah ricotta, air oren dan sebatang kayu manis.

Gabungkan gandum atau nasi hangat dengan buah candied yang dicincang.

Kacau dan tambah putih telur sehingga kaku.

Sebarkan pastri pada kuali kek yang dihiasi dengan kertas kertas, meninggalkan beberapa bahagian untuk membuat jalur.

Tuangkan campuran ricotta ke pastri, tingkatkan permukaan dan susunkan kue roti secara mendatar dan menegak.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama kira-kira 45 minit.