Cara membuat resipi, resipi dengan bechamel untuk menyediakan makanan yang sangat baik, termasuk ham yang dimasak dan disiapkan dengan sos dan krim pecorino.
Bahan-bahan untuk 4 orang
Pudding
- 250 gr. daun bawang, 1 telur, 30 gr. daripada keju pecorino berumur parutan
- 50 gr. daripada ham yang dimasak
- 30 gr. mentega
- garam
Untuk bechamel
- 350 ml. susu
- 30 gr. mentega
- 30 gr. tepung
- garam
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
Untuk sos
- 120 gr. krim segar
- 30 gr. pecorino parut
- Minyak dan serbuk roti untuk menghancurkan acuan.
Cara menyiapkan flan ramuan dengan sos bécha
bechamel
Rebus susu dan gorengkan mentega itu, tambah tepung dan tuangkan semuanya ke dalam susu. Rebus kacau selama 3 minit dan garam sedikit.
Pudding
Keluarkan bahagian hijau dari bawang, basuh dan rebus selama 5 minit.
Tiriskan mereka, potong dan masak mereka dalam kuali dengan mentega, kemudian garam mereka ringan, masak selama beberapa minit sehingga kering.
Keluarkan panci dari panas, tambah sos béchamel, keju parut, ham yang dimasak dengan cincang dan telur keseluruhan.
Campurkan dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam acuan sedikit lancar dan ditaburi dengan serbuk roti.
Bakar dengan meletakkan acuan dalam periuk yang dipenuhi air dan masak selama 40 minit pada 160 °.
Salsa
Semasa flan memasak, rebus krim ke atas api.
Apabila ia mendidih, rendahkan api, tuangkan pecorino itu, kacau sehingga ia cair dan biarkan sos berkilat sedikit.
Untuk berkhidmat, matikan cetakan secara terbalik secara berasingan di setiap pinggan, taburkannya dengan sos dan hiaskan mereka dengan daun pasli.
