Bagaimana untuk membuat shanks berkilau, resipi yang dimasak dalam kuali dalam sup, dengan wain putih dan mengekalkan, termasuk pepolino dan minyak zaitun.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- Wain putih
- 2 sudu makan
- Dua tepung 0
- Sup sayur
- 4 sayap lembu berkaki tinggi kira-kira 2 jari
- 1 bawang kecil
- Pepolino
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Penyediaan stewed shanks shanks
Keluarkan kulit di sekeliling shanks dan buat incisions di sekelilingnya, kemudian sentuh mereka dengan ringan.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Dalam periuk, letakkan bawang ke kepingan nipis, beberapa daun pepolino, 8 sudu minyak dan ossibuchi yang terapung kecil.
Letakkan api dan coklat perlahan-lahan, tukar ossibuchi untuk coklat mereka, kemudian taburkan dengan wain putih dan biarkan ia menarik balik.
Akhirnya tuang 2 cawan kaldu ke mana anda telah membubarkan memelihara.
Garam, lada dan masak dengan perlahan sehingga semua cecair dikeluarkan dan sos yang tebal telah dibentuk.
Ossibuchi mesti sangat lembut.
