Cara membuat kek Jamaica, resipi untuk hidangan pencuci mulut semifreddo yang kaya Caribbean, yang disediakan dengan nanas, kek span, krim dan badam.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 1 kek span kira-kira 400 g
- 1 kotak nanas dalam sirap - kira-kira 500 g -
- 1/2 liter krim disebat
- 300 g gula pasir
- 3 kuning telur dan 1 telur
- 1 sachet vanillin
- 100 g badam panggang
- 3 sudu minuman keras curacao
- 2 sudu gula gula
Bagaimana untuk menyediakan kek Jamaica
Tuangkan irisan nanas dari sirap.
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
Tuang sirap ke dalam mangkuk bersama dengan sesudu minuman keras curacao.
Dadu nanas, letakkan di dalam bekas dan taburkannya dengan 50 gram gula pasir, tuangkan minuman keras yang tersisa ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam.
Potong kek span ke dalam kepingan kira-kira 1 cm tebal, dan dengan separuh baris ini bahagian bawah acuan, kemudian basahkannya dengan sirap nanas.
Dalam mangkuk meletakkan tiga kuning telur dan telur keseluruhan, 250 gram gula pasir dan pukulkannya dengan pukul sehingga campuran bengkak dan hampir putih diperolehi, kemudian tambah krim, vanillin, dadu nanas dan sedikit sirap nanas.
Tuangkan campuran ke dalam acuan, tingkatkan permukaan dan letakkan kepingan kek span yang tersisa di atas, kemudian basahkannya dengan sirap.
Pada ketika ini, tutup acuan dengan kerajang aluminium dan simpan dalam peti sejuk selama kira-kira lima jam.
Pisau cincang halus dan, apabila berkhidmat, matikan cecair terbalik di atas dulang, sebelum disejukkan di dalam penyejuk beku, kemudian taburkan permukaan kek dengan badam cincang yang membuatnya tetap baik.
Potong kek ke dalam kepingan dan taburkan dengan gula dalam.
