Kaedah untuk memasak pilaf beras berdasarkan daging kambing, dari penyediaan pulpa haiwan untuk memasak di kuali dalam sup daging bersama dengan beras.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 1 dl kering wain putih
- separuh lemon
- tiga per empat liter kuih daging
- 1 jenis pudina
- 320 gr karnaroli atau beras arborio
- 800 gr keping kambing
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 bawang merah
- garam dan lada
Bagaimana menyediakan pilaf beras dengan kambing
Keluarkan pulpa dari kambing dan potong ke dalam kiub. Dalam periuk, panaskan dua sudu minyak dengan bawang merah cincang dan, sebaik sahaja ia menjadi hampir telus, tambahkan kambing itu dan coklat dengan baik.
Bacaan yang disyorkan- Panggang kacang panggang dengan sos daging
- Spaghetti dengan sos daging campuran
- Timbale beras dan daging cincang
- Pasta dengan daging putih
- Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak
Basah dengan wain, tambah sekeping zaitun lemon, selepas garam dan lada, teruskan memasak selama kira-kira 20 minit, berhati-hati untuk campuran secara berkala.
Walaupun anak domba masak, toast nasi dalam periuk dengan minyak yang masih ada, sebaik sahaja ia cenderung menjadi telus, tuangkan semua sup mendidih ke atasnya.
Kacau dan reneh selama lapan minit, tutup dengan tudung yang menutup dengan baik dan matikan haba, membiarkannya duduk selama sepuluh minit. Pada akhir masa ini, nasi ini akan dimakan dengan baik dan dimasak al dente.
Campurkan kambing, daun cincang 5 cincang dan 1 sudu teh jus lemon yang ditapis. Bahagikan beras menjadi 4 hidangan hidangan rata, kemudian dihiasi dengan daun pudina dan irisan lemon sebelum disajikan.
