Resipi daging tortelli untuk menyediakan di rumah, dengan daging campuran untuk mengisi antara bahan-bahan, prosedur untuk menyediakan kaedah pasta dan memasak.

Bahan-bahan untuk 4 orang

Untuk pengisian
- 1 keping daging panggang sekitar 150 gr

- 1 keping daging babi panggang sekitar 150 gr

- 1 keping roti direndam dalam sup

- 2 sudu keju parmesan

- 1 sudu kecil keju pecorino

- 2 biji telur

- 1 tangkai timun

- 1 batang pasli

- garam dan lada

Untuk pasta

Bacaan yang disyorkan

• Panggang kacang panggang dengan sos daging
• Spaghetti dengan sos daging campuran
• Timbale beras dan daging cincang
• Pasta dengan daging putih
• Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak

- 4 telur keseluruhan

- 400 gr. kira tepung (berapa banyak 4 telur boleh dimasukkan)

- garam

Penyediaan daging tortelli

Cincang dua keping panggang, tambah hirisan roti direndam, parmesan parut dan keju pecorino, 2 telur, thyme, pasli cincang, garam dan lada.

Campurkan semua bahan dengan baik.

Sementara itu, sediakan pasta dengan telur, tepung dan garam garam.

Bekerja doh untuk masa yang lama dan gulungkannya ke dalam jalur selebar satu tangan.

Di atas setiap jalur, susunkan sedikit pengisian secara berkala, bungkus dengan pasta dan tutup setiap tortello.

Masak tortelli dalam air masin yang banyak.

Kemudian keluarkan mereka dengan sedikit sudu kecil pada satu masa dan longkangnya dalam colander.

Dalam mangkuk, tuangkannya dalam lapisan dengan sos daging dan kucai keju Parmesan.