Cara membuat roll bayam, dengan tepung, telur, ricotta, bayam, mentega, parmesan parut, pala, garam dan lada.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 700 g bayam

- 250 g keju kotej

- 2 biji telur

- 200 g tepung

- 50 g mentega

- 50 g Parmesan parut

- sekeping pala

- banyak lada baru

- garam

Bagaimana untuk menyediakan roll bayam Ibrani

Susun tepung pada papan pastri, letakkan telur di tengah dan ulas.

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

Melancarkan doh dengan pin rolling yang memberikannya bentuk segi empat tepat.

Bersihkan dan basuh bayam dengan baik, letakkan dalam kuali dan masak dengan garam sedikit dan dengan hanya air yang tersisa di daun selepas dibasuh.

Selepas lima minit memasak, keluarkan bayam dari panas, pasangkannya di bawah air sejuk, memasak dengan baik, potong dan tumis mereka dalam kuali dengan 20 g mentega dengan api yang tinggi.

Dalam mangkuk meletakkan bayam, ricotta, secubit pala, sesudu keju Parmesan, banyak lada dan garam garam.

Campurkan dan kacau adunan dengan baik, kemudian disebarkan pada permukaan lembaran.

Gulungkan doh dengan adunan yang memberikannya bentuk salami.

Balut gulung yang diperolehi dalam satu helai, dan ikat kedua ujungnya dengan tali.

Dalam periuk, rebus air masin yang banyak dan rendam roll selama kira-kira 25 minit dengan api sederhana.

Selepas mengeluarkannya dari air, lepaskannya dari kepingan dan kupas dan iris ke dalam kepingan yang tebal.

Susun kepingan pada dulang dan taburkannya dengan baki mentega, sebelumnya cair pada api yang rendah, dan parut keju Parmesan.