Cara memasak tagliatelle hijau dengan ham Parma, resipi dengan celeriac, gorgonzola dan zaitun hitam di antara bahan-bahan yang perlu, disediakan dalam masa kira-kira 40 minit.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 250 g mi
- 500 g celeriac
- 3 sudu teh jus lemon
- 100 ml susu
- 100 ml krim sebat
- 75 g gorgonzola
- Pala pala parut
- 75 g parma ham dipotong menjadi kepingan nipis
- 100 g zaitun hitam yang diadu
- garam
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- lada tanah
Masa kesedaran
Sekitar 40 minit
penyediaan
1) Pertama, kupas celeriac, kemudian basuh dan hancurkannya dengan kasar.
2) Setelah air mendidih mendidih dengan 2 sudu besar jus lemon, bawa ke dalam mendidih, tambah saderi, kemudian masak di atas api sederhana selama 10 minit selepas mendidih lagi dan dengan penutup.
3) Dengan menggunakan sudu slotted, tanggalkan saderi dari air, kemudian masak air lagi dan tuangkan mi, memasaknya untuk masa yang sama dengan yang ditunjukkan pada pembungkusan mereka.
4) Ambil periuk lain dan rebus saderi dengan susu, krim dan gorgonzola, terus bercampur-campur, kemudian campuran semuanya bersama-sama.
5) Pada masa ini, masak sos lagi, mengelakkan mendidihnya, dan rasa dengan jus lemon yang masih tinggal, garam, lada dan pala.
6) Setelah meminum pasta, campurkan ia masih panas dengan sos, sebelum membuat bahagian dalam hidangan panas yang disediakan.
7) Akhirnya mengurangkan hirisan ham mentah ke dalam jalur dan susunnya pada pasta bersama dengan buah zaitun.
