Cara membuat pasta gramigna dengan sosej, roket dan keju, resipi untuk ragùm yang gurih dan mudah dimasak dengan biji sosis bawang putih dan adas tanpa lemak.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 150 g sosej

- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 1 sudu wain putih

- 1 cengkih bawang putih

- 1 sudu teh benih adas

- 1 sekumpulan roket

- 120 g keju alpine segar

- garam dan lada

Penyediaan pasta gramigna dengan sosej

Dalam kuali dengan minyak dan bawang putih yang dihancurkan, letakkan sosej yang rapuh, degan selama kira-kira 3 minit pada suhu yang sangat rendah, kemudian keluarkan bawang putih dan tambahkan biji adas.

Tuangkan dalam wain, menguapnya dan tambah roket yang dicuci dan dicincang.

Bacaan yang disyorkan

• Panggang kacang panggang dengan sos daging
• Spaghetti dengan sos daging campuran
• Timbale beras dan daging cincang
• Pasta dengan daging putih
• Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak

Dalam kuali dengan air mendidih asin, celupkan rumput bermuda di dalamnya, kemudian kocoknya al dente.

Pindahkan pasta ke dalam kuali dengan sos dan sebatang air masak.

Campurkan dengan baik dengan keju, mengurangkan dan berkhidmat.